兴化新城吾悦商业管理有限公司招聘厨师(兴化吾悦广场商管公司)

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职位描述:
中餐
1.根据企业的具体情况制定相关食堂管理规章制度,并上报领导批准后监督执行;
2.负责制定企业员工的膳食食谱,保证饮食的及时供应;
3.负责组织各类物品的采购工作,并负责采购验收及对不合格品的处理工作,保证员工的饮食健康;
4.监督食堂卫生,包括食品卫生和环境卫生,组织做好食堂的食品安全以及食堂定期清扫工作;
5.食堂预算以及食堂成本控制,按照食堂用餐人数以及食堂食品采购数量、市场价格变化等进行食堂预算,严格控制食堂伙食成本的支出;
6.做好食堂工作人员的考勤考核以及奖惩管理;
7.对食堂人员进行业务指导和培训;
8.完成领导交给的其他任务。
任职要求:
1.烹饪相关专业高中以上学历;
2.具备2年以上食堂管理工作经验;
3.具备良好的食品卫生知识以及管理知识;
4.具备良好的沟通协调能力;
5.具备一定的预算能力。
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